Солодка растет в южной Европе и центральной Азии. Название растения происходит от греческого слова, означающего «сладкий корень», что является подходящим описанием для этой травы, которая, как говорят, в пятьдесят раз слаще сахара. Сегодня солодка широко культивируется для использования в пищевых целях. Из нее делают конфеты и пищевые ароматизаторы.