Горькая, как полынь… Этот яркий символический ярлык навешен на траву семейства астровых неслучайно: полынная горечь известна во всем мире не только как лекарственное средство. Тархун и эстрагон, божье дерево и полынь Мокса, чернобыль и цитварь, и еще почти двести разнообразных видов и подвидов – все эти растения относятся к полыни. Вермут и абсент, лекарственные настойки и отвары, аппетитные чаи невозможны без этого удивительного горького растения, щедро растущего в самых разных климатических зонах планеты.