Ценители пряных трав относятся к кардамону с особым пиететом, и это неслучайно. Семена этого растения с полным правом можно назвать «живой аптекой», поскольку они обладают множеством лечебных свойств. В средневековой Европе их продавали в каждой уважающей себя аптеке, а рецепты приготовленных с использованием кардамона целебных снадобий держали в строжайшем секрете.