Наполняют энергией, способствуют похудению, помогают бороться со стрессом, повышают работоспособность и уменьшают образование морщин. Звучит знакомо? Это лишь немногие из обещаний, которые можно найти на упаковках витаминно-минеральных комплексов. Но могут ли в действительности витамины и минералы совершать все эти чудеса или это просто реклама, не имеющая под собой оснований? Существуют ли доказательства того, что витаминно-минеральные добавки компенсируют недостатки рациона питания, заставляют уходить лишние килограммы и придает силы?
По утверждению экспертов, в нашем рационе обязательно должны присутствовать витаминно-минеральные комплексы. Но их основной функцией является восполнение незначительных недостатков рациона питания. Это просто «пищевые добавки», которые служат дополнением к пище, но никоим образом не заменяют эту пищу и здоровый образ питания в целом.
Сначала пища, потом пищевые добавки
Витамины и все прочие пищевые добавки не могут служить заменой настоящей пище. Они не могут обеспечить организм всеми питательными элементами, содержащимися в натуральных продуктах.
Они могут восполнить недостатки вашего рациона питания, но не стоит думать, что витамины и минералы – это ключ к здоровью. Самое главное – это то, что лежит на вашей тарелке, а не то, что содержится в таблетке. Безусловно, лучше всего получать питательные вещества из пищи. Продукты питания содержат тысячи фитохимических соединений, клетчатку и множество других веществ, которые взаимодействуя друг с другом, поддерживают хорошее здоровье и самочувствии. Добиться такого эффекта с помощью таблетки или коктейля их пищевых добавок невозможно.
Какую пользу здоровью приносят витаминно-минеральные комплексы?
Когда наше питание является неполноценным и включает в себя недостаточно важных питательных элементов, таких как кальций, калий, витамин D и витамин В12, а также некоторые другие элементы, которых мы недополучаем, пищевые добавки могут восполнить этот недостаток. Витаминно-минеральные комплексы могут предотвратить возникновение нарушений, которые способствуют развитию хронических заболеваний.
Многочисленные исследования подтвердили полезные для здоровья свойства и эффективность пищевых добавок, которые восполняют недостаток питательных веществ в рационе питания. Также исследования показали, что у женщин постклиматерического возраста, принимающих кальций и витамин Dснижается риск перелома костей и повышается плотность костной ткани.
Согласно еще одним исследованиям, помимо компенсирования недостатков питания, витамины и минералы, содержащиеся в пищевых добавках, имеют множество других полезных свойств. Однако, эти свойства еще полностью не описаны, и ученые все еще работают над изучением возможных преимуществ, которые несет в себе прием витаминов и пищевых добавок.
Тем, кто хочет подобрать себе витаминно-минеральный комплекс, помогут следующие рекомендации:
- Сначала следует разработать правильный рацион питания, и уже потом дополнять его пищевыми добавками. Для начала необходимо наполнить свою пищевую корзину разнообразными питательными и полезными продуктами питания. Чтобы получить уверенность в том, что выбранные продукты отвечают всем потребностям организма, можно обратиться к медицинским справочникам и руководствам по здоровому питанию.
- Далее нужно проанализировать свои пищевые привычки, и подумать над тем, чего в обычном рационе питания не хватает. Не отсутствуют ли в нем целые группы продуктов? И не является ли кочанный салат единственным овощем в меню? Если все так и есть, необходимо выяснить, какие основные питательные элементы содержатся в тех группах продуктов, которые отсутствуют в рационе, и подобрать пищевую добавку, которая восполнит недостаток определенных питательных веществ. Например, тем, кто не хочет или не имеет возможности съедать по три рекомендуемые порции молочных продуктов ежедневно, имеет смысл принимать пищевые добавки, содержащие кальций и витамин D, чтобы восполнить их недостаток в рационе.
- Если есть какие-либо сомнения относительно выбора пищевой добавки, помните о том, что поливитамины для ежедневного приема – это более безопасный вариант, чем просто смесь различных пищевых добавок, содержание в которой питательных веществ может превышать рекомендуемую норму суточного потребления. Лучше всего остановиться на поливитаминах, которые содержат 100% или менее суточной нормы входящих в состав компонентов и служат резервным источником витаминов и минералов, которых недостаточно в вашем рационе питания.
- Следует спросить себя, не являетесь ли вы любителем фастфуда. Если ваш рацион питания состоит из сладких и прочих напитков с низкой питательной ценностью, жареных блюд и выпечки, тогда одних пищевых добавок будет недостаточно. В данном случае верным шагом будет внесение коренных изменений в образ питания. При этом будет нелишним проконсультироваться с профессиональным диетологом.
- Необходимо иметь чувство меры. Пищевые добавки смогут компенсировать «слабые места» рациона питания, но принимаемые в избытке, то есть в большем количестве, чем требуется согласно суточной норме, они имеют свойство накапливаться в организме и могут вызвать интоксикацию.
- Согласно проведенным исследованиям, большинство взрослых и детей не получают достаточного количества кальция, витамина D или калия. Для восполнения недостатка калия лучше всего употреблять продукты, в которых данного минерала в избытке, например, фрукты, овощи, молочные продукты и мясо. Для восполнения недостатка в организме витамина D и кальция необходимо подобрать подходящую пищевую добавку или поливитаминный комплекс.
Также при выборе витаминов или пищевой добавки необходимо помнить следующее:
- Железо и фолиевая кислота находятся в списке элементов, которые часто недостаточно недополучают женщины детородного возраста (от 14 до 50 лет).
- Людям старше 50 лет потребляют большую часть необходимого им количества витамина В12 из синтетических источников, витаминизированных продуктов питания или пищевых добавок.
- Потребление фолиевой кислоты в виде пищевых добавок не должно превышать 1,000 микрограммов в день. Превышение этой нормы повышает риск повреждения нервов вследствие дефицита витамина В12. В то же время потребление фолиевой кислоты в пределах суточной нормы значительно укрепляет нервные волокна.
- Женщинам постклиматерического возраста, а также мужчинам необходимо принимать пищевые добавки с минимальным количеством железа или вовсе без него.
- Женщинам не следует принимать избыточное количество витамина А, так как это может привести к возникновению врожденных дефектов у их новорожденных детей.
Кроме того, необходимо регулярно принимать витамины. Они не принесут пользы, если о них постоянно забывать. Нужно усвоить привычку принимать их ежедневно с пищей и перед сном.
Чего не могут сделать витаминно-минеральные комплексы
Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то возможно так оно и есть. Витамин или минерал не может помочь сбросить лишний вес. Подобное обещание выходит за пределы полезных свойств пищевой добавки. Нельзя ожидать, что какой-либо синтетический витамин или минерал окажет эффект больший, чем натуральный эквивалент в составе обычной пищи.
Обещания на этикетках используют расширенное толкование буквы закона, представляя тщательно сформулированные заявления, подающие нам несбыточные надежды. Пищевые добавки проходят менее строгий контроль, чем лекарственные препараты, и некоторые производители могут утверждать, что их продукция обладает более широкими возможностями, чем те, о которых свидетельствуют научные данные.
В течение долгого времени поливитамины считались секретным оружием в борьбе за здоровье и за предотвращение возникновения хронических заболеваний. Но согласно ряду исследований, все может быть совсем не так. Национальный Институт здравоохранения США собрал группу экспертов для оценки действия поливитаминов, а также их эффективность при предотвращении хронических заболеваний. Лишь несколько исследований позволили исследователям составить общие рекомендации относительно эффективности поливитаминов при развитии хронических заболеваний.
Предотвратить возникновение хронических заболеваний можно с помощью здорового рациона питания и регулярных физических нагрузок.
Кому необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы?
Любому человеку, в рационе которого недостаточно каких-либо питательных веществ, необходимых для здоровья, будут полезны витаминно-минеральные комплексы. В целом, пищевые добавки необходимы следующим категориям людей (при этом при выборе пищевых добавок им следует проконсультироваться с лечащим врачом или профессиональным диетологом):
- Беременные и кормящие грудью женщины
- Строгие вегетарианцы, а также те, кто придерживается вегетарианства в той или иной форме
- Люди, которые придерживаются низкокалорийной диеты (намеренно или ненамеренно)
- Люди с определенными заболеваниями (в том числе, больные раком)
- Люди с пищевой аллергией или пищевой непереносимостью
- Люди, разборчивые в еде и исключившие из своего рациона целые группы продуктов или питающиеся однообразно в пределах каждой из таких групп
- Люди с неполноценным питанием
- Те, кто принимает определенные лекарственные препараты
Витамины и минералы отлично компенсируют некоторые недостатки рациона питания. Но при выборе пищевых добавок нужно быть осторожным и не доверять советам случайных людей.
